瑶柱沙虫瘦肉粥
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
最近喜欢上了各种养胃的粥品； 做这道粥时，特地向爸爸请教了沙虫的处理方法，虽然听起来有点麻烦，不过这样熬出来的粥真的很香哦，沙虫的香味和味道完全释放出来了，超级好喝！
展开
瑶柱沙虫瘦肉粥营养建议
-
含糖量 39.9克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
瑶柱沙虫瘦肉粥的食材2人份
- 沙虫干 10克
- 干贝15克
- 猪肉(瘦)50克
- 大米170克
- 姜3克
- 植物油适量
- 生粉1/3小匙
- 酱油1/2小勺
- 精盐适量
展开
瑶柱沙虫瘦肉粥的做法
1
准备好煮粥的食材
2
大米用清水淘洗两三遍后，用水浸泡半个小时
3
浸泡大米的时间可以准备其他的食材：沙虫干用剪刀像这样剪成细细的长条
4
全部将沙虫干剪好备用
5
瑶柱洗净后用温水泡软
6
平底锅中倒入适量油烧热
7
将剪好的沙虫干放入平底锅中，小火慢慢煎一下
8
大概两三分钟后，沙虫煎出香味，且变至金黄色后即可盛出
9
将煎好的沙虫放入冷水中泡一下后捞出，然后洗净沙虫中的沙子，第一轮泡沙虫的水倒掉不要
10
换水继续泡10分钟（这次的水不要倒掉，留着连同沙虫一起下锅煮粥）
11
浸泡干贝的水倒掉，用菜刀或者手指将干贝弄碎
12
瘦肉切成小丁
13
加入1/3小匙生粉和1/2小勺酱油，搅拌均匀腌制片刻
14
将沙虫和浸泡沙虫的水倒入大米中
15
倒入干贝
16
加入足量的清水
17
盖好锅盖，大火烧开
18
粥开后开盖，转中小火继续熬煮，用勺子稍稍拌一下锅底，以免糊锅
19
继续煮至粥将熟且慢慢变浓稠
20
加入腌好的瘦肉
21
放入姜丝
22
搅拌均匀后继续煮7、8分钟
23
粥熟时加入适量盐调味即可
24
25
成品图
瑶柱沙虫瘦肉粥的烹饪技巧
煎沙虫的时候一定要小火，以免火大将沙虫煎糊了；
沙虫干本身带点咸味，所以放盐的时候注意不要放得过多；
熬粥的时候要时不时用勺子拌一下锅底，以免糊锅
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
瑶柱沙虫瘦肉粥标签：瑶柱沙虫瘦肉粥的做法 瑶柱沙虫瘦肉粥的家常做法 瑶柱沙虫瘦肉
相关文章
回味无穷的老成都甜水面
早餐 39
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07