风味萝卜片

九色鹿 2024-11-05 07:15 加载中... 4

by 九色鹿

眼下正是食用白萝卜的最佳时节，萝卜是肺脏的排毒食品，可炒、可炖、可蒸，好吃又营养。熬了一锅棒骨汤，用骨汤炖萝卜，萝卜充分吸收了高汤的鲜香，别具风味！关键是我那锅棒骨汤多方利用，还做了回馄饨，下了一锅骨汤面，美哉～

展开

风味萝卜片营养建议

展开

白萝卜切薄片、五花肉切片，葱、姜、花椒备用

锅中倒入少量植物油，五成热，下花椒煸香后，将花椒捞出

继续下入葱姜煸香

入五花肉片炒至颜色变白

倒入少量生抽、一小勺白糖提味

入萝卜片翻炒均匀

倒入高汤，大火烧开，小火炖至萝卜片透明

出锅前加盐、尖椒、红尖椒调味即可

成品图

骨汤必不可少
适量加入糖可去掉萝卜生涩味道
萝卜炖得不要过烂，筷子可插透，变透明即可