猪肉酱香饼 宝宝辅食食谱
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
参考月龄：12个月以上 不需要蒜蓉酱、豆瓣酱这些太咸的食材，刷一层番茄酱再撒上喷香的肉末，这绝对是最适合宝宝吃的酱香饼了。
猪肉酱香饼 宝宝辅食食谱营养建议
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含糖量 24.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
猪肉酱香饼 宝宝辅食食谱的食材2人份
- 中筋面粉（普通面粉）100克
- 肉末100克
- 玉米粒20克
- 豌豆20克
- 甜椒15克
- 玉米油5克
- 小葱3克
- 酵母1克
- 无添加酱油、鲜菇粉、番茄酱适量
猪肉酱香饼 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：中筋面粉（普通面粉）100克、肉末100克、玉米粒20克、豌豆20克、甜椒15克、玉米油5克、小葱3克、酵母1克 辅料：无添加酱油、鲜菇粉、番茄酱 操作时间：40分钟 难度分析：初级
在中筋面粉中加入酵母、玉米油
再加入50克的温水，一边倒一边将食材搅拌成絮状。 *因为每家面粉的吸水性都不同，要根据干湿度来调节清水量，所以要边倒边搅拌，直到盆中没有多余干面粉就好了
接着揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，将面团在40°C下发酵一个小时左右， 直至面团发酵为原来的2倍大。 *如果用烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上，需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵，现在是夏季，发酵会变得很容易，主要还是以面团变为2倍大为准。
小葱切成碎末状，加入到肉末中。如果宝宝不喜欢葱香的味道也可以不放
肉末中继续加入无添加酱油、鲜菇粉，将食材搅拌均匀。 *无添加酱油和鲜菇粉，可以根据娃的口味来适量增减，主要是为了让肉末吃着更香
甜椒切成小丁，玉米粒、豌豆一起放入锅中焯水，取出备用。 *甜椒可以替换成胡萝卜，玉米粒和豌豆焯好后，如果是小宝宝怕被呛到，可以去皮。
面团发酵完成后，去掉保鲜膜，将面团放在案板上，排气揉匀。
接着将面团搓成条状，切分成大小均匀的剂子
将每个面剂子都擀成牛舌形状。 *我这些食材量，一共做了5个饼胚，你们可以参考一下，根据实际情况相应的成倍递增或者减少。
锅中刷油，将饼胚放入锅中
在饼胚上刷适量的番茄酱，再放上适量肉馅铺平
最上方再撒入玉米、豌豆、甜椒
盖上盖子，小火煎至熟透状态。 *平底锅版：可以在饼胚底部微黄后，加入少量热水继续煎，大约小火煎15分钟可熟透。 *烤箱版: 烤箱提前预热5~10分钟，用上下火175度，烤20分钟左右。 *蒸锅版：锅中烧水，水沸腾后放入酱香饼开始计时，用中大火蒸15~20分钟。
盖上盖子，小火煎至熟透状态。 *平底锅版：可以在饼胚底部微黄后，加入少量热水继续煎，大约小火煎15分钟可熟透。 *烤箱版: 烤箱提前预热5~10分钟，用上下火175度，烤20分钟左右。 *蒸锅版：锅中烧水，水沸腾后放入酱香饼开始计时，用中大火蒸15~20分钟。
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真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07